Cardamine hirsuta
Les feuilles de cette plante peuvent être consommées en salade et les fleurs sont butinées par les abeilles.
Ref: Page 96 "Sauvage de ma rue". Collectif, édition Lepassage.
Les feuilles, au goût très piquant, peuvent être consommées à l'automne. A l'inverse de beaucoup d'espèces associées aux cultures, celle-ci, jadis rare, est devenue très commune partout.
Ref: Page 164 "Guide des fleurs des champs", fou de nature, édition Belin.
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